Huch, völlig unerwartet hatte meine letzte Bestellung an diversen Espressi Bohnen eine Traditionsrösterei aus der Toskana inne. Um genauer zu sein, aus Arezzo.
Bei der Bestellung waren diesmal nussig und schokoladig meine Hauptmerkmale und ich kann euch sagen, ich wurde mit dieser Bohne, so, auf gar keinen Fall enttäuscht.
Eher mittig geröstet (im Gegensatz zu jenen Bohnen aus SüdSüd-Italien) kommt die 100% Arabica Mischung aus Brasilien sehr säurearm daher, ohne aber seine Geschmacksnoten zu verlieren.
Ich war schon sehr begeistert was da meinen Gaumen pflasterte, wenn ich das mal sagen darf, nachdem ich meinen ersten Cappuccino mir gegönnt hatte. Der schokoladige Teint kam wundervoll zur Geltung ohne auch nur im Geringsten den Rest des Bildes zu übertynchen.
Nicht nur die angenehme Süße sondern eine sehr angenehme nussige Würze kann man sehr gut herausschmecken und ja, als Cappuccino oder Espresso natürlich bestens geeignet, wenn man eher auf genau diese Kriterien steht.
Ich muß abschließend konstatieren, daß dieser Espresso wirklich zu einer meiner Lieblingen avancierte und mit Sicherheit des öfteren es in meine Mühle schaffen wird.
Abschließend gibt es wie immer zu sagen.
Italia che bello !